Kubelto ｜クベルト

バリアフリー姪浜ブルワリー併設薪火料理New Openインターナショナルキュイジーヌ

地下鉄「姪浜駅」より徒歩3分。福岡市西区の新スポット「MEINOHAMA STEPS」1Fにある薪火レストラン「Kubelto（クベルト）」

着席人数：～70名

福岡県福岡市西区姪浜駅南1-10-20 MEINOHAMA STEPS1F

料理

姪浜や糸島の食材をダイナミックに焼き上げる本格的な薪火料理

「kubelto（クベルト）」は姪浜漁港で水揚げされる活きのよい魚介
海と山に囲まれ恵まれた環境で育つ糸島の野菜・畜産など
直送の地元食材の旨味を最大限に引き出す薪火グリルにてお楽しみいただけます

FEATURE

料理へのこだわり

薪火と熾火を使い分けた調理

薪火は素材そのものの味をひきだす調理方法であり水分を含む薪のおかげで肉のジューシーさを失わない点が特徴です
また薪火から炎が上がらない状態で高熱を放つ状態の熾火（おきび）でも調理
熾火は700～900℃くらいの高温で素材に近づけたり離したりして火力調整を行います
熾火調理された食材は中までしっとり柔らかく肉汁をとじこめた香り高い味わいです

インターナショナルキュイジーヌ

その日仕入れた直送素材を使い調理するのは和食出身のシェフ。
ルールにとらわれず自由な発想で「美味しい」を追求し
和の食材や素材の旨味を最大限に引き出す「出汁」も取り入れています

ブルワリーを併設

kubeltoはクラフトビール醸造所「Meinohama Brewery」を併設しており出来立てのクラフトビールを提供
本場アメリカ西海岸仕込みのレシピで作るジューシーでホップの効いたクラフトビールは薪火料理との相性も抜群です

WEDDING MENU

メニュー例

スタイル

料金: 12,000円～（消費税・サービス料別）

この会場のおすすめポイント

木の温かみと洗練されたシックな空間

ウェディングスペースは木の温かみと洗練された雰囲気が両立したシックな空間
デザイン性の高いペンダントライトが華やかさを添えます

FEATURE

会場の特徴

地下鉄「姪浜駅」より徒歩3分。福岡市西区の新スポット「MEINOHAMA STEPS」

「Kubelto」は姪浜駅南に2024年4月にOPENした複合商業施設「MEINOHAMA STEPS」1Fにあります
積み木を積み上げたような凹凸のある建物はとてもユニークでオシャレな外観。

大切な人たちと過ごす上質なminimal WEDDING（ミニマルウェディング）

流行に左右されることなくおふたりが本当に大切にしたいこと
ゲストに伝えたい想いを深く表現できる結婚式の形「minimal WEDDING」。
豪華さや派手さを追求するのではなくゲストとの会話や食事の時間などを大切にした型にはまらない温かい時間を過ごせるのが魅力です

五感を刺激するオープンキッチンのライブ感

グリルの音や焼きたての香ばしい香り食材から立ち上る湯気など
料理が完成するまでの過程もパーティ演出のひとつとしてお楽しみください

2F/3F「fremtiden（フラムティーデン）」

2F/3Fには北欧家具や雑貨などを扱う「fremtiden（フラムティーデン）」
FRITZ HANSEN、PP Mobler、Fredericia、CARL HANSEN & SØNをはじめとした世界的な北欧家具メーカーのアイテムをラインナップ
さらにLouis PoulsenやLYFAの照明、国内外の有名な家具や雑貨など、幅広いプロダクトを展開
訪れるたびに、暮らしにまつわる新たな発見や楽しみが見つかる新しい形のインテリアショップです
ゲスト用の引出物や新居の家具選びなどにご利用いただけます