BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

ベージュ アラン・デュカス東京

一流が際立つ料理と空間が叶える、夢のようなひととき。

シャネル銀座ビルディングの10階。フランス・パリを代表するハイブランド「シャネル」と「アラン・デュカス・エンタープライズ」のコラボレーションによってベージュ・アラン・デュカス・東京は誕生しました。
総料理長は、フレンチ界の巨匠、アラン・デュカス氏が厚い信頼を寄せる小島景シェフ。その一流の腕が織り成す繊細な料理は、ゲストを忘れられない特別なひとときに招待します。
インテリアのすべては、世界のシャネルブティックすべての設計を担当しているデザイナー、ピーター・マリノ氏が演出。他にはない「シンプル&エレガント」な空間で、夢のようなウエディングが叶います。

シンプル&エレガントな空間、一日一組のウエディング

料理、インテリア、サービスの3つがそれぞれ洗練を極めるからこそ、他に類をみない「シンプル&エレガント」な空間が生まれます。各所にちりばめられた繊細なセンスが光り、さらにウエディングは一日一組かつ、年間20組まで。この上質感あふれる特別な場所はおふたりとゲストのために貸し切られ、列席したすべての人々にとって思い出深い、忘れられない一日となるはずです。

シャネルのインテリア

内装は、世界のシャネルブティックすべての設計を担当するデザイナー、ピーター・マリノ氏によるもの。シャネルの代表的なベージュカラー&ツイード柄が上品さを演出し、洗練された空間を作り出します。
テーブルアートには、陶磁器やクリスタルはもちろん、シルバーやゴールド、温かみのある木材、銅、ゴムや漆器まで、多彩な素材が使用され、国内外のクリエイターの作品から、"シンプル&エレガント"のテーマのもとに選ばれています。

世界のアラン・デュカスグループ

磨き上げられた超一流の料理、サービス、最新の技術力でもって世界のVIPの期待に応え続けるアラン・デュカスエンタープライズ。
グループの会長であるアラン・デュカス氏は、史上最年少でミシュラン3つ星を獲得し、さらに3つの異なる国モナコ・パリ・ロンドンで3つ星を獲得した史上初のシェフです。BELGE TOKYOは2004年に誕生し厳選された日本の食材を最大限に生かしたアランデュカスの世界をお楽しみ頂けます。

アラン・デュカスが認めた小島シェフの料理

アラン・デュカス氏から「世界で最も私の料理哲学を理解し実践する日本人シェフ」と認められた小島シェフ。アラン・デュカス氏とその右腕のフランク・セルッティ氏とは10年以上も共に働き、モナコ オテルドパリのメインダイニング『ルイ・キャーンズ』では3年間副料理長を務めました。
その確かな腕から繰り出される料理は、鎌倉の新鮮な野菜をはじめとした厳選した日本食材、ならびにフランスでしか入手できない最高食材をふんだんに使用した、伝統的かつモダンな佇まい。シンプルだからこそ驚きをもって迎えられる美味しさが、ゲストの表情をほころばせます。

プランナーのおすすめポイント

大人のおもてなしウエディング

空間・料理・サービス。全てが上質な大人のおもてなしウエディングが叶います。 ゆったりとした時間が流れ、決して気取らないプライベート空間は誰でも1度は訪れてみたいレストラン。 挙式後、結婚記念日などでも訪れる事が出来るのもお2人の特別な場所としても嬉しい

ウェディングメニュー

シェフが毎朝直接買い付ける朝採れ鎌倉野菜をはじめとしたこだわりの日本食材のほか、 ブルターニュ産オマール海老など、フランスでしか手に入らない最高食材を使用した 超一流のフレンチを、どうぞご堪能ください。

メニュー例
メニュー例

アミューズ・ブーシュ
季節野菜のクックポッド
車海老のロティ、野菜のバリグール
鯛のオーブン焼き、フヌイユのフォンダン
デザート ~リンゴのロメトフ~
ウェディングケーキ
シャネルのボタン・ショコラ
コーヒーまたは紅茶またはハーブティー
料理
フランス料理
料金
22,000円~/1名様
会場
ベージュ アラン・デュカス東京
住所
東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階
アクセス
地下鉄でお越しの場合
◆東京メトロ「銀座駅」A13番出口 徒歩5分
◆東京メトロ「銀座一丁目」5番出口 徒歩3分
◆JR「有楽町」駅より徒歩5分
人数
着席50名様迄
お料理
フレンチ
着席:22,000円~(税抜)
飲み物
9,000円~(税抜)
挙式
教会式挙式/人前式挙式/宴内人前式
(※晴天時にテラススペース有)
近隣神社(芝大神宮、居木神社等)後の披露宴もお勧め
設備
メインダイニング/テラス/着替室1室/ブライズルーム/御化粧室/音響機材一式/クローク
受付時間
一日一組(ランチタイム又はディナータイム)
11:30~/18:00~(随時ご相談)
宿泊
優待価格にて近隣ホテルをご紹介
その他
ウエディングスタッフが必要となる全てのアイテムのご相談に応じます

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